Teigwaren

biologisches Berggetreide aus Graubünden von Gran Alpin

Das biologische Berggetreide reift zu einem späteren Zeitpunkt
ab, als Getreide im Flachland. Es wächst damit bei einem höheren Sonnenstand und kann dadurch wesentlich mehr Sonnenlicht speichern. Dazu kommt die höhere Intensität der
Sonneneinstrahlung im Berggebiet. Im Gran Alpin Getreide steckt also die volle Kraft und Energie der Bündner Bergsonne.
Durch schonende Weiterverarbeitung achten wir auf die Erhaltung dieser besonderen Vitalität. Der Name Gran Alpin bürgt für gesunde, unverfälschte Lebensmittel aus der Bündner
Berglandwirtschaft.

Gran Alpin ist eine Genossenschaft und wurde mitte der 1980er Jahre gegründet. Mit dem Ziel die Tradition des Bergackerbaus in einer modernisierter Form wieder aufleben zu lassen. Von
Beginn an wollte man den naturnahen Anbau fördern. Heute
produzieren an die fünfzig Biobetriebe zwischen 100 und
150 Tonnen Gerste, Roggen, Weizen und Dinkel.

Anbaugebiete sind:
Albula/Surses, Domleschg/Heinzenberg, Münstertal, Prättigau, Surselva, Schams und Unterengadin.1